برجر البورتوبيلو

المقادير




• 4 قطع من مشروم البورتوبيلو الكاملة
• 4 قطع من ساندويتشات البرجر
• 40 جم من الريحان
• 40 مل من الخل البلسمي
• 20 جم من الثوم المفري
• 100 جم من الخس
• 200 جم من شرائح الطماطم
• 100 جم من شرائح الجبن السويسري



طريقة التحضير




• يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويشوح به عيش الغراب من جميع الجهات حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم
• تضاف بعض قطرات من الخل البلسمي إلى الخليط ثم يرفع من القدر
• يوضع طبقة من الخبز في طبق ثم يضاف إليه طبقات من الطماطم والريحان والخس
• ثم يضاف إليه طبقة من فطر عيش الغراب وشريحة من الجبن
• ثم يوضع فوقها قطعة من البرجر ويغلق بطبقة الخبز الثانية
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم